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Melhores do ano: as 30 receitas mais acessadas de 2018

Dezembro é época de retrospectivas, e aqui no site fazemos a nossa de um jeito bem mais gostoso. Nós reunimos as 30 receitas que fizeram mais sucesso durante o ano inteiro, entre criações da Ana Maria Braga, dos convidados do Mais Você e também de nossos leitores que enviaram suas especialidades.

Em 2018, os fãs do nosso site curtiram mesmo a culinária típica brasileira. A receita número 1 foi o pudim de leite, sobremesa tradicionalíssima, seguida por gostosuras do país como bolo de tapioca, pão de queijo, bolo de cenoura, empadinha… É muito bacana ver essa valorização do que é nosso! Outras criações que fizeram sucesso foram tendências da confeitaria para vender, como bolo no pote, bolo vulcão e receitas com leite em pó e creme de cacau e avelã. Sinal de que nossos fãs não se acomodaram com a crise e estão animados para empreender com produtos de cozinha. Que em 2019, a nossa parceria continue assim, com essas trocas deliciosas de receitas!

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Bolo no pote, brigadeiro e mais: 15 receitas com leite em pó

As 30 receitas mais acessadas do ano de 2018

1. Pudim de leite sem furinhos

Receita de Pudim de leite sem furinhos

O pudim de leite, receita tradicionalíssima brasileira, ficou em primeiro lugar. Confira os truques da Ana Maria para deixá-lo sem furinhos.

Ingredientes

• 6 colheres (sopa) de açúcar

• 3 ovos

• 1 lata de leite condensado

• 1 lata (use a de leite condensado) de leite

2. Bolo de tapioca com calda de 4 leites

Receita de Bolo de tapioca com calda de 4 leites

O segundo lugar também é baseado em ingredientes típicos e deliciosos, como tapioca, leite de coco e leite condensado.

Ingredientes

• 500 g de tapioca granulada

• 2 xícaras (chá) de açúcar

• 750 ml a 1 litro de leite integral quente (dependendo da tapioca)

• 50 g de coco ralado (e mais para polvilhar)

• 1 vidro de leite de coco (200 ml)

• 1 lata de leite condensado

• 1 colher (sopa) de essência de baunilha

• Margarina para untar

Calda

• 1 lata de leite condensado

• 1 vidro de leite de coco (200 ml)

• 2 colheres (sopa) de leite em pó

• 1/2 caixinha de creme de leite (100 g)

3. Mousse de maracujá fácil e prática

Receita de Mousse de maracujá fácil e prática

Sobremesas fáceis e rápidas sempre são garantia de sucesso. Confira a receita!

Ingredientes

•   200 ml de suco de maracujá concentrado

•    1 lata de leite condensado

•    1 lata de creme de leite

•    1 envelope de gelatina incolor (12 g) hidratada e derretida conforme as instruções da embalagem

Calda

•    Polpa e sementes de 2 maracujás maduros

•    3 colheres (sopa) de açúcar

•    1/3 de xícara (chá) de água

4. Fudge de chocolate

Receita de Fudge de chocolate

Docinho de chocolate diferente, com textura “puxa-puxa” e cobertura crocante.

Ingredientes

• 250 g de chocolate meio amargo picado

• ½ lata de leite condensado (200 g)

• 1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal

• Castanha-do-pará picadinha, amendoim triturado e uvas-passas para cobrir

5. Ganache de chocolate meio amargo

Receita de Ganache de chocolate meio amargo

Creminho fundamental da confeitaria, que pode ser usado como recheio e cobertura de diversas sobremesas.

Ingredientes

• 250 ml de creme de leite fresco

• 250 g de chocolate meio amargo picado

6. Pão de alho cremoso da Ana Maria

Receita de Pão de alho cremoso da Ana Maria

Acompanhamento delicioso para o churrasco de domingo!

Ingredientes

• 4 pães franceses

• 100 g de margarina

• 1 colher (sopa) de alho picado

• 150 g de maionese

• 2 colheres (sopa) de preparado para sopa de cebola

• 150 g de muçarela ralada no ralo grosso

• Pimenta-do-reino a gosto

• Pimenta-caiena a gosto (opcional para versão picante)

7. Pão de queijo da Ana Maria Braga

Receita de Pão de queijo da Ana Maria Braga

Quem não ama um pão de queijo quentinho? Confira essa deliciosa versão da Ana Maria.

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de óleo (240 ml)

• 1 xícara (chá) de água (240 ml)

• 1 xícara (chá) de leite (240 ml)

• 2 colheres (sopa) de sal

• 1 kg de polvilho doce

• 3 a 4 ovos

• 300 g de queijo minas padrão ralado no ralo fino (3 xícaras de chá)

• 100 g de parmesão ralado no ralo fino

8. Bolo de cenoura de liquidificador

Receita de Bolo de cenoura de liquidificador

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um clássico! Essa versão fácil, feita no liquidificador, foi um dos maiores sucessos do ano.Ingredientes
• ½ xícara (chá) de óleo (120 ml)• 4 ovos• 2 cenouras médias picadas (250 g)• 400 g de açúcar• 300 g de farinha de trigo• 1 colher (sopa) de fermento em póCobertura• 120 g de açúcar• 60 g de achocolatado em pó• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal• 3 colheres (sopa) de leite (45 ml)

9. Chipa do Lacir

Receita de Chipa do Lacir

A chipa do Lacir, do quadro “Tem que ir na Ana Maria” do Mais Você, fez tanto sucesso que se tornou uma das receitas mais buscadas do ano.Ingredientes• 500 g de queijo colonial ralado no ralo grosso• 3 ovos• 1 colher (sopa) de sal (15 g)• 150 ml de leite• 50 g de margarina• 1 xícara (chá) de polvilho azedo (150 g)• 3 xícaras (chá) de polvilho doce (350 g)

10. Pãozinho de tapioca (sem glúten)

Receita de Pãozinho de tapioca (sem glúten)

Pãozinho sem glúten e com muito sabor!Ingredientes• 2 xícaras (chá) de leite• 4 colheres (sopa) de óleo• Sal• 1 xícara (chá) de tapioca granulada• 1 ovo• 150 g de parmesão ralado• 2 colheres (sopa) cheias de polvilho doce• Manteiga para untar

11. Quindim de liquidificador

Receita de Quindim de liquidificador

Quindim é outro clássico da confeitaria brasileira, que todo mundo ama. Confira um jeito bem fácil de fazer.Ingredientes• 1 vidro de leite de coco (200 ml)• 6 gemas peneiradas• 3 claras• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar (300 g)• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal (15 g)• ½ xícara (chá) de coco ralado (50 g)

12. Omelete de forno

Receita de Omelete de forno

Receita prática e econômica, ideal para reaproveitar o que tem na geladeira como recheio.Ingredientes• 10 ovos• ½ xícara (chá) de leite• 2 colheres (sopa) de água• Sal e pimenta-do-reino• 2 a 3 recheios a gosto (tomate, cheiro-verde, azeitona, peito de peru, blanquet, queijo, presunto, salame, bacon, linguiça, milho, ervilha)• Manteiga para untar

13. Pão fácil sem glúten

Receita de Pão fácil sem glúten

Pãozinho saudável, sem farinha de trigo e fácil de fazer.Ingredientes• 2 ovos• 3 colheres (sopa) de bacon frito picado (50 g)• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida• 2 xícaras (chá) de leite em pó• Sal• 1 colher (sopa) de fermento em pó• 1 gema levemente batida para pincelar• Gergelim para salpicar

14. Bolo sete maravilhas

Receita de Bolo sete maravilhas

A combinação irresistível de doce de leite e amendoim.IngredientesMassa• 1 receita de bolo básico brancoRecheio• 800 g de doce de leite cremosoCobertura crocante• 1 xícara (chá) de açúcar refinado• 100 g de amendoim sem pele torrado• Manteiga ou margarina – para untar

15. Cheesecake com 3 ingredientes

Receita de Cheesecake com 3 ingredientes

Cheesecake muito gostoso e fofinho, com apenas 3 ingredientes.Ingredientes• 5 ovos (claras e gemas separadas)• 200 g de chocolate branco derretido• 200 g de cream cheese

16. Torresmo sequinho na panela de pressão

Receita de Torresmo sequinho na panela de pressão

Um jeito mais fácil e rápido de deixar o torresmo crocante.Ingredientes• 1 kg de barriga suína em pedaços• 10 dentes de alho espremidos• Suco de 1 limão• Sal• ¾ de xícara (chá) de óleo (150 ml)

17. Sorvete milagre (apenas 2 ingredientes)

Receita de Sorvete milagre (apenas 2 ingredientes)

Sorvete muito fácil, econômico e gostoso!Ingredientes• 2 latas de leite condensado• 600 ml de creme de leite fresco bem gelado batido em chantili (picos moles)

18. Beijinho da Ana Maria

Receita de Beijinho da Ana Maria

O doce que é sucesso garantido nas festinhas.Ingredientes• 2 latas de leite condensado• 2 colheres (sopa) de manteiga• 300 g de coco fresco ralado fino• Açúcar cristal e cravos-da-índia para decorar

19. Bolo de banana

Receita de Bolo de banana

Aproveite as bananas maduras que tem em casa e faça um delicioso bolinho para o café da tarde.Ingredientes• 4 ovos• 2 xícaras (chá) de açúcar• 4 colheres (sopa) cheias de margarina• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo• 1 colher (café) de bicarbonato de sódio• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó• 4 bananas-prata maduras amassadas com o garfo• Açúcar e canela em pó para polvilhar

20. Geladinho Sensação

Receita de Geladinho Sensação

Picolé no saquinho à base de morango e creme de cacau e avelã.Ingredientes• 1 e 1/2 litro de leite• 600 g de leite condensado (de boa qualidade)• 300 g de morangos lavados• 1 colher (sopa) de liga neutra• 1 pote de 140 g de creme de avelã (de boa qualidade)• 10 saquinhos grandes para sacolé  (6 cm x 24 cm)

21. Bolo no pote de leite em pó com morango

Receita de Bolo no pote de leite em pó com morango

Receita perfeita para vender, com ingredientes que agradam em cheio o público.IngredientesMassa• 4 ovos• 450 g de açúcar refinado• 250 g de manteiga• 450 g de farinha de trigo• 200 ml de leite integral• 20 g de fermento em póRecheio• 2 latas de leite condensado• 2 latas de creme de leite• 8 colheres (sopa) de de leite em pó• 2 caixinhas de morangos

22. Lasanha de berinjela

Receita de Lasanha de berinjela

Versão deliciosa da lasanha, com fatias crocantes de berinjela no lugar da massa.IngredientesLasanha• 2 berinjelas grandes com casca• 2 ovos inteiros• Sal a gosto• Farinha de rosca para empanar• Óleo para fritarMolho de tomate• 1 kg de tomates frescos e maduros• 1 cebola• Azeite• Manjericão e salsinha a gosto• 2 folhas de louro• 1/2 colher (sopa) de açúcar• 1 colher (sobremesa) rasa de páprica doce• Pimenta-do-reino a gosto• Sal a gostoRecheio• 400 a 500 g de muçarela

23. Bolo de chocolate com cobertura de leite em pó

Receita de Bolo de chocolate com cobertura de leite em pó

Bolo bem molhadinho, ideal para vender ou para comemorações em família.Ingredientes• 1/2 xícara (chá) de óleo• 1 xícara (chá) de leite• 2 ovos• 1 xícara (chá) de açúcar• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo• 1 xícara (chá) de chocolate em pó• 1 colher (sopa) de fermento em póCobertura• 1/2 caixa de creme de leite• 1/2 caixa de leite condensado• 5 colheres (sopa) de leite em pó (e mais para decorar)• 1 colher (sopa) de margarina

24. Pudim de iogurte com calda de morango

Receita de Pudim de iogurte com calda de morango

Sobremesa azedinha e refrescante, perfeita para o verão.IngredientesPudim• 4 potes de iogurte grego (400 g)• 1 caixinha de creme de leite (200 g)• 2 latas de leite condensadoCalda de morango• 3 xícaras (chá) de morangos cortados em 4• ½ xícara (chá) de açúcar cristal• ½ colher (sopa) de amido de milho• ¼ de xícara (chá) de suco de limão

25. Massa de empada “derrete na boca”

Receita de Massa de empada

Massa perfeita de empada, ideal para fazer e vender.Ingredientes• 1 kg de banha (gordura de porco)• 200 g de margarina• 10 ovos• 1 colher (sobremesa) de sal• 50 g de queijo ralado• 2 kg de farinha de trigo• Recheio de sua preferência (frango, palmito, ricota com espinafre, carne)• Gemas levemente batidas para pincelar

26. Bolo de fubá cremoso

Receita de Bolo de fubá cremoso

Aquele bolinho que todo mundo adora no final da tarde, com a base sequinha e o miolo cremoso.Ingredientes• 3 xícaras (chá) de leite (650 ml)• 3 ovos• 3 xícaras (chá) de açúcar (600 g)• 1 xícara (chá) de fubá (160 g)• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (33 g)• 2 colheres (sopa) de manteiga (30 g)• 50 g de parmesão ralado• 1 pitada de sal• 1 colher (sopa) de fermento em pó

27. Creme irresistível de tapioca

Receita de Creme irresistível de tapioca

Se tapioca com coco já é bom, imagine numa versão cremosa.Ingredientes• 1 e ¾ de xícara (chá) de leite fervente• 1/3 de xícara (chá) de tapioca granulada (50 g)• ½ xícara (chá) de leite de coco• 1 gema• ¼ de xícara (chá) de leite em pó• 1/3 de xícara (chá) de açúcar• 1 pitada de sal• 50 g de coco fresco ralado• Calda de chocolate para sorvete e castanha-do-pará em lascas para decorar

28. Bolo vulcão de leite em pó com avelã

Receita de Bolo vulcão de leite em pó com avelã

Bolo com a combinação que está super em alta, leite em pó com creme de chocolate e avelã.IngredientesPara o bolo• 3 ovos• 2 colheres (sopa) de manteiga• 1 xícara (chá) de leite• 2 xícaras (chá) de açúcar• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo• 1 xícara (chá) de chocolate em pó• 1 colher (sopa) de fermento em póPara o recheio de creme• 1 pote de creme de cacau e avelã de 140g• ½ caixa de creme de leitePara o brigadeiro de leite em pó• 1 lata de leite condensado• 1 xícara (chá) de leite• 1 xícara (chá) de leite em pó• 1 colher (sopa) de manteiga• 1 caixa de creme de leite• 1 colher (sopa) de leite em pó para polvilhar sobre o bolo e decorar

29. Esfiha de carne moída

Receita de Esfiha de carne moída

Receita que rende muito, para fazer e vender!IngredientesMassa• 4 tabletes de fermento biológico fresco (60 g)• 1 colher (sopa) de açúcar• 2 xícaras (chá) de leite• 1 xícara (chá) de óleo• Sal• Cerca de 1 kg de farinha de trigoRecheio• 500 g de carne moída (patinho ou fraldinha)• 1 cebola grande bem picada• 1 xícara (chá) de salsa e cebolinha verde picadas• 1 colher (sopa) de hortelã picada• 1 tomate grande sem sementes picado• 2 colheres (sopa) de suco de limão• Sal e pimenta-do-reino a gosto

30. Ambrosia

Receita de Ambrosia

O clássico docinho de leite e gemas é mais fácil de fazer do que você imagina.Ingredientes• 1 litro de leite integral• 300 g de açúcar• 1 colher (chá) de água de flor de laranjeira• 6 ovos

Esperamos que você tenha gostado das receitas mais acessadas de 2018. E que venha 2019, com novas gostosuras para compartilharmos!

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